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Cinnamon‧肉桂粉DIY


撒上肉桂粉的維也那咖啡,加入薑、肉桂等香料的Nepal Masala 奶茶、美式甜點 Cinnamon
Roll,homemade蘋果肉桂蛋糕,肉桂蘋果茶,肉桂蜂蜜水等,皆因添加肉桂粉,成了完美的
組合。

天然肉桂味道,與薑奶相同,皆十分暖香。

喜愛那咀嚼在口中,溫熱、溫暖的感覺。

家中有一棵土肉桂小樹(台灣原生種肉桂),媽將肉桂葉、肉桂皮曬乾,放一兩片肉桂葉至糙米茶
,除了增添風味亦可保養身體。

我則將曬乾的肉桂葉,用貴夫人食品調製機,研磨成肉桂粉。一早起床,來杯溫的肉桂蜂蜜水,
舒暖腸胃。做麵包、糕點,泡飲咖啡、茶時,亦可添加風味。
平常總將幾片肉桂葉研磨成肉桂粉末,放入玻璃瓶備用。

肉桂愛好者,不妨試試種植棵肉桂樹(盆栽也ok,一棵約150-250左右),將採收的幾片肉桂葉曬
乾,動手DIY肉桂粉。
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